Bei der Herstellung unseres Wiedtaler Lachsschinkens achten wir auf ganz besondere ausgewählte Schweinerücken. Die Gewürzmischung die wir hierfür verwenden, ist ein altes Familiengeheimnis. Damit wird jeder Schweinelachs sanft eingerieben und mit Steinsalz gesalzen.
Nach ausreichender Reifung kommt auch der Wiedtaler Lachsschinken über den milden Buchenrauch und erreicht somit den vollendeten Geschmack.
Auf einem guten Landbrot ist der Wiedtaler Lachsschinken eine Gaumenfreude.
Produktspezifikation |
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| Zutaten | Schweinefleisch, Steinsalz, Kräuter (enthält SELLERIE), Gewürz, Zucker, Dextrose, Buchenrauch |
| Antioxidationsmittel | E301 Natrium-L-Ascorbat |
| Säurungsmittel | E330 Citronensäure |
| Allergene | Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse. |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
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| Brennwert (kj / kcal) | 513 / 122 |
| Kohlenhydrate | 0,8 |
| Zucker | 0,8 |
| Fett | 4,8 |
| Fettsäuren | 1,9 |
| Eiweiß | 19,0 |
| Salz | 4,3 |
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Wiedtaler Schweinebacon geschnitten
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