Wiedtaler Schinkenspeck, wird aus der Schweinehüfte mit leichtem Speckansatz gesalzen und eingelegt. Nach dem Reifeprozess wird er ganz klassisch über Buchenspänen geräuchert.
Product specification |
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| Ingredients | Schweinefleisch, Kochsalz, Maltodextrin, Zucker, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Aroma Buchenrauch |
| Conservation | E250 Natriumnitrit |
| Antioxidation | E300 L-Ascorbinsäure |
Nutritional information (in g by 100g) |
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| Calorific value (kj / kcal) | 889 / 212 |
| Carbohydrates | 0,5 |
| Sugar | 0,4 |
| Fat | 12,6 |
| Fatty acids | 5,0 |
| Protein | 24,0 |
| Salt | 6,0 |
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