Wiedtaler Schinkenspeck, wird aus der Schweinehüfte mit leichtem Speckansatz gesalzen und eingelegt. Nach dem Reifeprozess wird er ganz klassisch über Buchenspänen geräuchert.
Produktspezifikation |
|
| Zutaten | Schweinefleisch, Kochsalz, Maltodextrin, Zucker, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Aroma Buchenrauch |
| Konservierungsstoffe | E250 Natriumnitrit |
| Antioxidationsmittel | E300 L-Ascorbinsäure |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
|
| Brennwert (kj / kcal) | 889 / 212 |
| Kohlenhydrate | 0,5 |
| Zucker | 0,4 |
| Fett | 12,6 |
| Fettsäuren | 5,0 |
| Eiweiß | 24,0 |
| Salz | 6,0 |
Empfohlene Produkte
-
Wiedtaler Nussschinken
ab 15,90 €31,80 € / kg
Die Herstellung des Nussschinkens, ähnelt der des Lachsschinkens. Der Unterschied dabei ist, dass es sich um ein Teilstück, aus dem Hinterschinken handelt. Außerdem wird der Nussschinken mit Pökelsalz gesalzen, wodurch er sich geschmacklich, sowie farblich vom Lachsschinken unterscheidet. Auch er wird über Buchenrauch geräuchert , um so seinen Geschmack , für einen Brotzeit-Allrounder zu entwickeln.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
-
Schinkensack groß (Rohschinken)
25,00 €24,36 € / kg
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 1kg Wiedtaler Rohschinken am Stück
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
Produkt enthält: 1 kg
-
Wiedtaler Nussschinken geschnitten
4,90 €3,26 € / 100 g
Die Herstellung des Nussschinkens, ähnelt der des Lachsschinkens. Der Unterschied dabei ist, dass es sich um ein Teilstück, aus dem Hinterschinken handelt. Außerdem wird der Nussschinken mit Pökelsalz gesalzen, wodurch er sich geschmacklich, sowie farblich vom Lachsschinken unterscheidet. Auch er wird über Buchenrauch geräuchert , um so seinen Geschmack , für einen Brotzeit-Allrounder zu entwickeln.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
Produkt enthält: 150 g
-
Wiedtaler Rohschinken
ab 12,90 €25,81 € / kg
Der Klassiker unseres Hauses wird nach alter Handwerkstradition hergestellt. Ausgesuchte Kräuter und ein langer Reifeprozess sorgen dafür das der Wiedtaler Rohschinken zu dem ausgewählten Geschmack heranreift, den Sie auf der Zunge zu spüren bekommen. Jeder Schinken wird per Hand individuell behandelt und über den ganzen Zeitraum durch den genauen Blick des Kenners beobachtet.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
