Wiedtaler Rohschinken geschnitten
3,70 €
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Staffelpreise
| Menge | Einzelpreis |
|---|---|
| 1 - 4 | 3,70 € |
| 5 - 9 | 3,38 € |
| 10+ | 2,99 € |
Der Klassiker unseres Hauses wird nach alter Handwerkstradition hergestellt. Ausgesuchte Kräuter und ein langer Reifeprozess sorgen dafür das der Wiedtaler Rohschinken zu dem ausgewählten Geschmack heranreift, den Sie auf der Zunge zu spüren bekommen.
Jeder Schinken wird per Hand individuell behandelt und über den ganzen Zeitraum durch den genauen Blick des Kenners beobachtet.
Produktspezifikation |
|
| Zutaten | Schweinehinterschinken, Kochsalz, Maltodextrin, Zucker, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Aroma Buchenrauch |
| Konservierungsstoffe | E250 Natriumnitrit, Rauch |
| Antioxidationsmittel | E300 L-Ascorbinsäure |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
|
| Brennwert (kj / kcal) | 903 / 215 |
| Kohlenhydrate | 1,3 |
| Zucker | 1,2 |
| Fett | 12,6 |
| Fettsäuren | 5,0 |
| Eiweiß | 24,0 |
| Salz | 6,0 |
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Wiedtaler Nussschinken geschnitten
4,90 €3,26 € / 100 g
Die Herstellung des Nussschinkens, ähnelt der des Lachsschinkens. Der Unterschied dabei ist, dass es sich um ein Teilstück, aus dem Hinterschinken handelt. Außerdem wird der Nussschinken mit Pökelsalz gesalzen, wodurch er sich geschmacklich, sowie farblich vom Lachsschinken unterscheidet. Auch er wird über Buchenrauch geräuchert , um so seinen Geschmack , für einen Brotzeit-Allrounder zu entwickeln.
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Ein Schinken nach Großvaters Rezept – eingelegt in Meersalz und Kräutern, ganz ohne Konservierungsstoffe wird er schonend über Buchenrauch geräuchert. Der bewußte Genießer erlebt hier das Geschmackserlebnis in einem Schinken absoluter Natürlichkeit.
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Wiedtaler Lachsschinken
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Bei der Herstellung unseres Wiedtaler Lachsschinkens achten wir auf ganz besondere ausgewählte Schweinerücken. Die Gewürzmischung die wir hierfür verwenden, ist ein altes Familiengeheimnis. Damit wird jeder Schweinelachs sanft eingerieben und mit Steinsalz gesalzen. Nach ausreichender Reifung kommt auch der Wiedtaler Lachsschinken über den milden Buchenrauch und erreicht somit den vollendeten Geschmack. Auf einem guten Landbrot ist der Wiedtaler Lachsschinken eine Gaumenfreude.
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Gourmet Rohschinken
ab 17,90 €ab 29,95 € / kg
Unser Gourmet, das Herzstück der Manufaktur! Die Schinken kommen von Schweinen, welche in einer artgerechten Haltung leben und nicht in Massentierhaltung aufwachsen. Außerdem handelt es sich hierbei nicht um eine Industrieschlachtung, sondern es wird nach handwerklicher Tradition geschlachtet. Lange Lebendtransportwege fallen weg, da die Schweine, dort wo sie aufwachsen, auch geschlachtet werden. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der Eifel!
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