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Smoked Beef

ab 32,29 

ab 48,96  / kg

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Hierfür wählen wir nur Jungbullen-Roastbeef ausgewählter Fleischrindrassen aus der Eifel. 

Dieses wird mit Steinsalz eingerieben und einer speziellen Gewürzmischung von Hand veredelt. Nach wochenlanger Reifezeit, bei der die Gewürze den Geschmack des Fleisches verfeinern wird dies anschließend über mildem Buchenrauch kalt und schonend geräuchert. 

Dünn aufgeschnitten entfaltet sich ein grandioses Geschmackserlebnis.

Produktspezifikation

Zutaten Rindfleisch, Steinsalz, Kräuter (enthält SELLERIE), Gewürz, Zucker, Dextrose, Buchenrauch
Antioxidationsmittel E301 Natrium-L-Ascorbat
Säurungsmittel E330 Citronensäure
Allergene Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse.

Nährwertangaben (in g pro 100g)

Brennwert (kj / kcal) 804 / 192
Kohlenhydrate 1,2
Zucker 1,1
Fett 9,1
Fettsäuren 3,6
Eiweiß 26,4
Salz 3,1