Unser Gourmet, das Herzstück der Manufaktur! Die Schinken kommen von Schweinen, welche in einer artgerechten Haltung leben und nicht in Massentierhaltung aufwachsen. Außerdem handelt es sich hierbei nicht um eine Industrieschlachtung, sondern es wird nach handwerklicher Tradition geschlachtet. Lange Lebendtransportwege fallen weg, da die Schweine, dort wo sie aufwachsen, auch geschlachtet werden. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der Eifel!
Produktspezifikation |
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Zutaten | Schweineschinken aus der Eifel ( Ourtal ), Steinsalz, Rohrohrzucker, Gewürze und Kräuter, Buchenrauch |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
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Brennwert (kj / kcal) | 903 / 215 |
Kohlenhydrate | 1,3 |
Zucker | 1,2 |
Fett | 12,6 |
Fettsäuren | 5,0 |
Eiweiß | 24,0 |
Salz | 4,9 |
Empfohlene Produkte
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Schinkensack groß (Rohschinken)
25,00 €24,36 € / kg
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 1kg Wiedtaler Rohschinken am Stück
inkl. MwSt.
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Produkt enthält: 1 kg
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Schinkensack groß (Lachsschinken)
30,90 €33,25 € / kg
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 1kg Lachsschinken am Stück
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Fetter Speck
ab 6,90 €13,80 € / kg
Wiedtaler Fetter Speck wird mit Meersalz und Kräutern eingelegt, anschließend wird er über Buchenspänen geräuchert.
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Wiedtaler Schweinebacon geschnitten
3,40 €2,27 € / 100 g
Unser Schweinebacon gehört zu allerlei Gerichten. Hiebei handelt es sich um einen Schweinebauch (ohne Schwarte und ohne Knochen). Er wird mit Steinsalz, sowie Gewürzen abgerundet und enthält keine Geschmacksverstärker. Ganz klassisch erfolgt das Räuchern über Buchenspänen nachdem der Schweinebacon seine Zeit im Salz gereift ist.
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Produkt enthält: 150 g