Unser Gourmet, das Herzstück der Manufaktur! Die Schinken kommen von Schweinen, welche in einer artgerechten Haltung leben und nicht in Massentierhaltung aufwachsen. Außerdem handelt es sich hierbei nicht um eine Industrieschlachtung, sondern es wird nach handwerklicher Tradition geschlachtet. Lange Lebendtransportwege fallen weg, da die Schweine, dort wo sie aufwachsen, auch geschlachtet werden. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der Eifel!
Produktspezifikation |
|
| Zutaten | Schweineschinken aus der Eifel ( Ourtal ), Steinsalz, Rohrohrzucker, Gewürze und Kräuter, Buchenrauch |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
|
| Brennwert (kj / kcal) | 903 / 215 |
| Kohlenhydrate | 1,3 |
| Zucker | 1,2 |
| Fett | 12,6 |
| Fettsäuren | 5,0 |
| Eiweiß | 24,0 |
| Salz | 4,9 |
Empfohlene Produkte
-
Schinkensack groß (Rohschinken)
25,00 €24,36 € / kg
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 1kg Wiedtaler Rohschinken am Stück
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
Produkt enthält: 1 kg
-
Wiedtaler Schinkenspeck
ab 9,50 €19,00 € / kg
Wiedtaler Schinkenspeck, wird aus der Schweinehüfte mit leichtem Speckansatz gesalzen und eingelegt. Nach dem Reifeprozess wird er ganz klassisch über Buchenspänen geräuchert.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
-
Wiedtaler Dörrfleisch
ab 9,90 €19,80 € / kg
Unser Dörrfleisch darf in keiner Küche fehlen. Hiebei handelt es sich um einen Schweinebauch. Er wird mit Steinsalz, sowie Gewürzen abgerundet und enthält keine Geschmacksverstärker. Die klassische Herstellung, umfasst auch bei diesem Produkt das endgültige Räuchern über Buchenspänen.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
-
Wiedtaler Rohschinken PUR
ab 14,91 €29,81 € / kg
Ein Schinken nach Großvaters Rezept – eingelegt in Meersalz und Kräutern, ganz ohne Konservierungsstoffe wird er schonend über Buchenrauch geräuchert. Der bewußte Genießer erlebt hier das Geschmackserlebnis in einem Schinken absoluter Natürlichkeit.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Tage
