Unser Gourmet, das Herzstück der Manufaktur! Die Schinken kommen von Schweinen, welche in einer artgerechten Haltung leben und nicht in Massentierhaltung aufwachsen. Außerdem handelt es sich hierbei nicht um eine Industrieschlachtung, sondern es wird nach handwerklicher Tradition geschlachtet. Lange Lebendtransportwege fallen weg, da die Schweine, dort wo sie aufwachsen, auch geschlachtet werden. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der Eifel!
Produktspezifikation |
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| Zutaten | Schweineschinken aus der Eifel ( Ourtal ), Steinsalz, Rohrohrzucker, Gewürze und Kräuter, Buchenrauch |
Nährwertangaben (in g pro 100g) |
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| Brennwert (kj / kcal) | 903 / 215 |
| Kohlenhydrate | 1,3 |
| Zucker | 1,2 |
| Fett | 12,6 |
| Fettsäuren | 5,0 |
| Eiweiß | 24,0 |
| Salz | 4,9 |
Empfohlene Produkte
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Wiedtaler Lachsschinken geschnitten
4,90 €3,26 € / 100 g
Bei der Herstellung unseres Wiedtaler Lachschinkens achten wir auf ganz besondere ausgewählte Schweinerücken. Die Gewürzmischung die wir hierfür verwenden, ist ein altes Familiengeheimnis. Damit wird jeder Schweinelachs sanft eingerieben und mit Steinsalz gesalzen. Nach ausreichender Reifung kommt auch der Wiedtaler Lachsschinken über den milden Buchenrauch und erreicht somit den vollendeten Geschmack. Auf einem guten Landbrot ist der Wiedtaler Lachsschinken eine Gaumenfreunde.
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Produkt enthält: 150 g
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Wiedtaler Nussschinken geschnitten
4,90 €3,26 € / 100 g
Die Herstellung des Nussschinkens, ähnelt der des Lachsschinkens. Der Unterschied dabei ist, dass es sich um ein Teilstück, aus dem Hinterschinken handelt. Außerdem wird der Nussschinken mit Pökelsalz gesalzen, wodurch er sich geschmacklich, sowie farblich vom Lachsschinken unterscheidet. Auch er wird über Buchenrauch geräuchert , um so seinen Geschmack , für einen Brotzeit-Allrounder zu entwickeln.
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Schinkensack klein (Lachsschinken)
21,90 €35,37 € / 1000 g
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 500g Wiedtaler Lachsschinken am Stück
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Produkt enthält: 500 g
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Schinkensack klein (Rohschinken)
15,01 €28,70 € / 1000 g
Neben den Präsentkörben ist auch unser Wiedtaler Schinkensack eine besondere Geschenkidee. Den rustikalen Leinensack gibt es in zwei verschiedenen Größen, unterschiedliche Sorten und Gewichten. Inhalt: 500g Wiedtaler Rohschinken am Stück
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